Packs
La Vall de Gallinera
7 POBLES I UNA ALDEA
La vall està compost per 8 pobles xicotets i encantadors que en total sumen una població de 609 habitants.
Passejar pels seus carrers estrets ens porta centenars d’anys arrere a una època on la vida era més senzilla i més lligada a la naturalesa.
CULTURA, TRADICIONS, LLEGENDES
L’entorn, la història i les gents han deixat la seua emprempta en la cultura, les tradicions i les llegendes de la regió. Éstes son el resultat d’un barrejat d’influencies i inclouen tradicions encara vives com “l’alineació solar de la Foradà” (quan el sol apunta a un convent franciscà a través d’un forat de la muntanya); el festival de la cirera a Juny; oficis tradicionals que seguixen vius; el comerç del “mercat de la terra” (un mercat de productes locals una vegada al mes); i moltes contes i cançons que continúen fent part de la tradició oral de la vall.
CUINA
Les terres valencianes son molt conegudes pels productes frescos de la terra i el art amb què els transformen en plats que fan les delícies de tots els nostres sentits. La cuina tradicional en la Gallinera inclou totes les maneres de cuinar l’arros, els llegums, els bolets, tot tipus de verdures, fruites, carns, etc., en plats com el “blat picat” (una espècie de guisat a base de blat), los mintxos (tortillas de dacsa o blat farcides de verdures del terreny) o l’arros caldós (amb un toc de romer de la muntanya). Estos plats solen servir-se amb algun dels vins del país que potencien els sabors dels productes de la terra.
COM ARRIBAR?
La Vall de Gallinera es una vall situat a 1 hora al sud de València i una hora al nord d’Alacant en els contraforts de les serrelades Bètiques. Ver mapa més amunt.
La Vall de Gallinera
L'estiu és un moment de relax, festa i descans en la Vall de Gallinera. En to the core of things...